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¿Por qué los pájaros no se caen de las ramas cuando se quedan dormidos?
Artículo interesante, publicado en el periódico La Razón
Fecha de publicación : 18/8/2016
Responsabilidades del veterinario de explotación
Texto de la ponencia presentada por la D. Juan J. Jiménez Alonso en el 52 Symposium Científco de Avicultura celebrado en Málaga entre los días 28 y 30 de octubre de 2015.
Fecha de publicación : 20/11/2015
Adaptación de la Directiva 1999/74 del sector productor de huevos de la UE y España
Presentación realizada por el Dña. Mª del Mar Fernández Poza, Directora de INPROVO, en el 48 Symposium Científco de Avicultura celebrado en Santiago de Compostela entre días 5 y 7 de octubre de 2011
Fecha de publicación : 25/11/2011
La EFSA eval?a la resistencia antimicrobiana en las bacterias zoon?ticas en animales y alimentos en la UE en 2009
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un informe, elaborado con la información remitida por 25 Estados miembro en 2009, que indica que la resistencia a los antimicrobianos se encuentra entre las bacterias zoonóticas más comunes de animales y alimentos en la UE, como Salmonella y Campylobacter y en las bacterias indicadoras.
Fecha de publicación : 14/7/2011
Sistemas de producci?n av?cola de carne: Modelo espa?ol.
Ponencia desarrollada durante el XXV Curso de Especialización de la Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal (FEDNA), celebrado en Madrid los días 5 y 6 noviembre de 2009.
Fecha de publicación : 8/1/2010
El sistema de producci?n av?cola de carne: El modelo americano.
Ponencia desarrollada durante el XXV Curso de Especialización de la Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal (FEDNA), celebrado en Madrid los días 5 y 6 noviembre de 2009.
Fecha de publicación : 23/12/2009
Avicultores Aragoneses para la Historia.
Presentación realizada en el marco del 46º Symposium Científico de Avicultura de AECA, celebrado en Zaragoza del 30 de septiembre al 2 de octubre de 2009.
Fecha de publicación : 4/12/2009
Informe anual de AVEC 2009.
AVEC, la Asociación de la Industria Avícola de Carne Europea, acaba de publicar su informe anual de 2009, donde se recogen los aspectos más relevantes de la avicultura de carne europea.
Fecha de publicación : 29/10/2009
Las organizaciones que escuchan: La queja del cliente como oportunidad de a?adir valor.
Presentación desarrollada en el marco del X Congreso Internacional de Avicultura celebrado en Maracaibo, Venezuela, en mayo de 2008.
Fecha de publicación : 4/9/2009
Informe de la FVO sobre el sector av?cola de carne en Tailandia.
Informe publicado por la Oficina de Alimentación y Veterinaria de la Comisión Europea (FVO) sobre la inspección llevada a cabo en Tailandia del 16 al 27 de febrero de 2009.
Fecha de publicación : 27/8/2009
Mejorando la productividad en las plantas de beneficios de aves.
Resumen de la ponencia desarrollada en el marco del X Congreso Internacional de Avicultura celebrado en Maracaibo, Venezuela, en mayo de 2008.
Fecha de publicación : 30/7/2009
Importancia del agua de bebida y de los tratamientos asociados.
Presentación desarrollada en el marco del X Congreso Internacional de Avicultura celebrado en Maracaibo, Venezuela, en mayo de 2008.
Fecha de publicación : 30/7/2009
Desaf?os en producci?n intensiva.
Presentación desarrollada en el marco del X Congreso Internacional de Avicultura celebrado en Maracaibo, Venezuela, en mayo de 2008.
Fecha de publicación : 9/7/2009
Informe de la FVO sobre el sector av?cola de carne en Chipre.
La Oficina Veterinaria y de la Alimentación (FVO) de la UE ha publicado su informe sobre la inspección llevada a cabo en Chipre del 20 al 28 de enero de 2009 con el obejto de evaluar els ector de la carne de ave y sus productos.
Fecha de publicación : 29/5/2009
Experiencia venezolana en aumentar el consumo de huevos.
Resumen de la ponencia desarrollada en X Congreso Internacional de Avicultura celebrado en Maracaibo, Venezuela, en mayo de 2008.
Fecha de publicación : 14/5/2009
Sistemas de gesti?n de la inocuidad en plantas de beneficio y procesamiento de aves.
Resumen y presentación en Power Point de la ponencia desarrollada en X Congreso Internacional de Avicultura celebrado en Maracaibo, Venezuela, en mayo de 2008.
Fecha de publicación : 7/5/2009
Informe de la FVO sobre el sector av?cola de carne en Tailandia.
La Oficina Veterinaria y de la Alimentación (FVO) de la UE ha publicado un informe sobre la inspección llevada a cabo en en Tailandia del 16 al 27 de febrero de 2009, con el obejto de evaluar los sistemas de control de seguridad alimentaria en las plantas de producucción de carne de ave y sus productos, que quieren exportar a la UE.
Fecha de publicación : 4/6/2009
Usos agron?micos y alternativos de la yacija de pollos.
Ponencia desarrollada durante la Jornada Técnica "Camas en avicultura", organizada por AECA en Fima Ganadera 2009.
Fecha de publicación : 30/3/2009
Informe de la FVO sobre el sector av?cola de carne franc?s.
La Oficina Veterinaria y de la Alimentación (FVO) de la UE ha publicado su informe sobre la inspección llevada a cabo en Francia en noviembre de 2008, con el objeto de evaluar los sistemas de control en los puntos de producción y comercialización de carne de aves de corral y sus productos cárnicos.
Fecha de publicación : 22/5/2009
La refrigeraci?n de los huevos como medida de control de salmonelosis humana.
Opinión Científica de la EFSA sobre diferentes medidas para el control del riesgo de salmonelosis para el consumidor final, como por ejemplo la refrigeración de los huevos.
Fecha de publicación : 20/2/2009
Producci?n de pavos y problemas patol?gicos.
Ponencia presentada en el marco de la VIII Jornada Técnica Internacional de Avicultura de Carne, organizada por Trow Nutrition el 19 de febrero de 2009.
Fecha de publicación : 25/3/2009
Mitos y realidades sobre el consumo de huevos.
Resumen de la ponencia desarrollada en el marco del X Congreso Internacional de Avicultura celebrado en Maracaibo, Venezuela, en mayo de 2008.
Fecha de publicación : 13/2/2009
Inocuidad de los alimentos.
Resumen y presentación en Power Point de la ponencia desarrollada en el marco del X Congreso Internacional de Avicultura celebrado en Maracaibo, Venezuela, en mayo de 2008.
Fecha de publicación : 30/1/2009
La industria av?cola chilena.
Conferencia presentada durante el desarrollo del X Congreso Internacional de Avicultura celebrado en Maracaibo, Venezuela, en mayo de 2008.
Fecha de publicación : 22/1/2009
La avicultura frente a la problem?tica de las materias primas vs. los biocarburantes (agrocarburantes).
Sinopsis global de la conferencia magistral de Carlos Buxadé desarrollada durante el X Congreso Internacional de Avicultura celebrado en Maracaibo, Venezuela, en mayo de 2008.
Fecha de publicación : 16/1/2009
Informe sobre la avicultura de carne en Malasia.
Informe realizado por la Comisión Europea sobre los sistemas de control en avicultura de carne en Malasia, en base a su intención de exportar a la UE.
Fecha de publicación : 29/11/2007
Gu?a de las mejores t?cnicas disponibles en Espa?a del sector matadero y de los transformados de pollo y gallina.
Publicado por el MAPA (año 2006).
Fecha de publicación : 27/6/2008
Nuevas tecnolog?as de producci?n.
Ponencia expuesta por Paloma García Rebollar(Departamento de Producción Animal de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la UPM) en las jornadas FUTUROVO´07 organizadas por la MAPA en julio de 2007.
Fecha de publicación : 18/7/2007
L?neas de actuaci?n para el sector espa?ol de la avicultura de puesta.
Durante los días 10 y 11 de julio de 2007, el sector español de la avicultura de puesta ha mantenido unas jornadas de trabajo en Aldea Santillana, en Madrid. El objetivo planteado era acordar unas estrategias que marcasen las líneas de actuación en este sector en los próximos años.
Fecha de publicación : 18/7/2007
Mejores T?cnicas disponibles para el control de la contaminaci?n en granjas av?colas de puesta.
La Directiva 96/61/CE, transpuesta en nuestro país por la Ley 16/2002, de 1 de julio, de Prevención y Control Integrado de la Contaminación, incluye en su ámbito de actuación la cría intensiva de aves en explotaciones con dimensiones a partir de 40.000 aves.
Fecha de publicación : 18/7/2007
Aplicaci?n de la t?cnica NIR en gallinas ponedoras.
Es de gran importancia el poder determinar en los piensos de gallina de puesta, los componentes minerales del mismo, especialmente las cenizas y su contenido en calcio.
Fecha de publicación : 6/3/2008
Informe de la situaci?n de los sectores ganaderos.
Este informe ha sido presentado a la ministra de Agricultura el pasado mes de septiembre por las principales asociaciones de productores, entre ellas ASEPRHU y APPE, con motivo de la delicada situación que está atravesando el sector ganadero español.
Fecha de publicación : 3/10/2007
12? informe de la Red de Vigilancia Veterinaria de Resistencias a Antibi?ticos.
La Red de Vigilancia Veterinaria de resistencias Antibióticas (VAV) edita anualmente el boletín VAV. La 12ª edición del boletín VAV recoge los datos del año 2005 del seguimiento de los niveles de resistencia a los antimicrobianos en bacterias zoonóticas (Salmonella enterica, Campylobacter jejuni y Campilobacter coli), comensales intestinales (Escherichia coli y Enterococcus faecium) y patógenas (E. coli) obetenidas de animales.
Fecha de publicación : 28/5/2007
Resumen de la Gu?a
La carne de pollo es rica en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, y su consumo aporta poca carga calórica y colesterol, por lo que su ingesta se recomienda a diversos grupos de población y en diferentes dietas terapéuticas. Estas son algunas de las propiedades del pollo analizadas en la Guía La carne de pollo en la alimentación saludable, un manual que por primera vez engloba todos los aspectos relacionados con la carne de pollo y la salud, y que muestra cómo la calidad de la carne de pollo que hoy disfrutamos es fruto a su vez de las rigurosas medidas higiénico-sanitarias que se observan en todo el proceso de producción de las aves en nuestro país, desde su nacimiento hasta la propia mesa de los consumidores.
Fecha de publicación : 19/7/2006
Nutrici?n y alimentaci?n de avicultura complementaria: codornices
La elevada sensibilidad de las codornices a las características de presentación del pienso y la utilización de piensos vegetales limitan a menudo la inclusión de ciertas materias primas ampliamente utilizadas en piensos para otras especies avícolas. Aunque la explotación comercial de la codorniz es fundamentalmente intensiva, sus productos gozan de una imagen más natural que otras aves, un aspecto que conviene mantener o incluso desarrollar en el futuro.
Fecha de publicación : 24/11/2005
Estudio sobre caracterizaci?n de la avicultura de carne alternativa en Espa?a
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, presentaba el 30 de junio de 2005 las conclusiones del primer estudio realizado sobre el sector de la avicultura de carne alternativa en España, que engloba los sistemas de cría de pollo y pavo en sistemas más extensivos y con características diferenciadas en materia de calidad del producto final, bienestar animal y sostenibilidad, así como la cría de otras especies como las aves ecológicas, el capón y la pularda, el pato para la producción de carne, las palmípedas para producción de foie, así como la pintada, la codorniz, la perdiz, el faisán, el pichón y el avestruz.
Fecha de publicación : 7/9/2005
El agua, factor importante en la refrigeraci?n de la carne de ave
Científicos de los Servicios de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (ARS) han comparado recientemente 2 métodos de refrigeración de carne de pollo teniendo en cuenta la calidad de la carne, la seguridad alimentaria y la gestión del agua, para determinar qué método se acopla mejor a las necesidades de productores y consumidores.
Fecha de publicación : 18/4/2008
Mitos y realidades del sistema digestivo de las aves. Implicaciones en la productividad.
La intención de este escrito es hacer una reflexión como primer intento sobre algunos de los conceptos que involucran al sistema digestivo de los pollos de engorde en las áreas de anatomía, fisiología, manejo, alimentación, nutrición, diagnóstico y prevención de aspectos que comunmente se presentan bajo condiciones de producción.
Fecha de publicación : 13/10/2005
Cient?ficos estadounidenses descrifan el genoma del pollo
El genetista Hans Cheng y sus colegas en el Laboratorio de Enfermedades de Aves y Oncología del Servicio de Investigación Agraria de Estados Unidos han empleado el ADN de la línea "Red Jungle Fowl" en combinación con el ADN del pollo "White Leghorn" para crear un mapa genético del pollo.
Fecha de publicación : 4/4/2005
Un muestreador electrost?tico para tomar muestras del aire podr?a ayudar a los avicultores
Las partículas de polvo podrían llevar organismos tales como Salmonella o E. coli, los cuales pueden hacer estragos en las instalaciones de gallinas ponedoras. Para abordar este problema, científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) perteneciente al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, desarrollaron un muestreador electrostático para tomar muestras de bacterias, virus y esporas en el aire que pueden ser problemáticos en las instalaciones avícolas.
Fecha de publicación : 14/10/2005
Un ensayo m?s r?pido y m?s barato para detectar los virus del pavo
Un nuevo ensayo diagnostico altamente sensitivo para detectar los virus asociados con el complejo del enteritis del pavipollo (PEC por sus siglas en inglés) ha sido desarrollado por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Athens, Georgia.
Fecha de publicación : 1/6/2006
Nutrici?n y alimentaci?n de avicultura complementaria: patos.
Los objetivos de la producción de pato son múltiples e incluyen la carne, el paté, los huevos y las plumas. Desde un punto de vista económico, la carne es la principal producción en patos. A nivel mundial el pato Pekin es el más utilizado para producción de carne, pero en algunos países se está desplazando hacia pato Barbarie y Mulard (macho Barbarie por hembra Pekin).
Fecha de publicación : 15/2/2005
PATOLOGIA DE LA REPRODUCCI?N Y SU DETECCI?N EN AVESTRUCES.
La sospecha de enfermedad o padecimiento del aparato reproductor se inicia con alteraciones en la frecuencia de la puesta, en su inicio o con el cese de ésta. Un periodo de hasta dos meses sin puesta o con graves irregularidades en la frecuencia de esta podría interpretarse como un periodo de reposo en el ciclo reproductor, pero si la hembra acepta al macho con normalidad en ese tiempo deben investigarse a fondo las causas.
Fecha de publicación : 23/1/2005
Evoluci?n de la producci?n de avestruces en Europa y Espa?a.
La cría del avestruz en granja en Europa, al igual que en el resto del mundo -excepto Sudáfrica, líder consolidado en la producción del avestruz desde hace décadas-, se ha caracterizado inicialmente por ser un negocio joven, piramidal y, en consecuencia, especulativo.
Fecha de publicación : 31/3/2005