La jornada fue inaugurada por el Secretario General de la Consejería de Agricultura  y Ganadería de la Junta de Castilla y León, D. Juan Zapatero y clausurada por D. Javier Álvarez Oblanca, Presidente de ASCLEA.

 

La Jornada cont? de tres ponencias; La primera de ellas impartida por D?a. Ana Isabel Garc?a Ruiz, Directora del Centro de Investigaci?n de Avicultura y Cunicultura del Grupo NUTRECO, en la que expuso la investigaci?n en nutrici?n en el sector av?cola, en los que su empresa est? trabajando, D. Andr?s Ortiz Garc?a-Vao, Product Manager Avicultura de NUTEGA, quien con su ponencia, abord? el tema tan siempre interesante: relaci?n entre alimentaci?n de la gallina ponedora y la calidad de la c?scara del huevo. Para finalizar la jornada, fue el turno del sector de la carne, con  D. David Bavers, Especialista en plantas de procesamiento COBB USA, quien con una impactante ponencia trat? la optimizaci?n  y rendimientos en los mataderos de aves.

Tras finalizar las sesiones, lleg? el turno de preguntas y debate.