Las bacterias Salmonella, unas de los patógenos alimentarios más problemáticos, podrían tener un aliado accidental:los protozoos. Artículo publicado por el Agricultural Research Center (EE.UU.)
Durante su vida, las bacterias Salmonella podr?n encontrarse con un protozoo com?n de agua conocido como Tetrahymena. Los ensayos de laboratorio de Brandl mostraron que los protozoos, despu?s de ingerir una especie de Salmonella llamada S. enterica, aparentemente no pueden digerirla y destruirla. As? que, el Tetrahymena expulsa la Salmonella, la cual es encajada en bolsas miniaturas llamadas vacuolas alimentarias.
Este proceso podr?a aumentar la subsecuente sobrevivencia de la Salmonella. Brandl descubri? que dos veces m?s de las bacterias Salmonella encajadas sobrevivieron en agua comparadas con las bacterias no encajadas.