Las bacterias Salmonella, unas de los patógenos alimentarios más problemáticos, podrían tener un aliado accidental:los protozoos. Artículo publicado por el Agricultural Research Center (EE.UU.)

Durante su vida, las bacterias Salmonella podrán encontrarse con un protozoo común de agua conocido como Tetrahymena. Los ensayos de laboratorio de Brandl mostraron que los protozoos, después de ingerir una especie de Salmonella llamada S. enterica, aparentemente no pueden digerirla y destruirla. Así que, el Tetrahymena expulsa la Salmonella, la cual es encajada en bolsas miniaturas llamadas vacuolas alimentarias.

Este proceso podría aumentar la subsecuente sobrevivencia de la Salmonella. Brandl descubrió que dos veces más de las bacterias Salmonella encajadas sobrevivieron en agua comparadas con las bacterias no encajadas.

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