Resultados del Programa de Control de Salmonela 2010


Ya se conocen los resultados del programa español de control de Salmonela durante el año 2010. Los datos de prevalencia en Gallus gallus en manadas de reproductoras de puesta son muy bajos para los 5 serotipos objeto de control.

De las 836 manadas de ponedoras oficialmente muestreadas, sobre un total de 1.737, han resultado 80 positivas a Salmonella enteritidis y Salmonella tiphymurium y 17 de las 1.375 muestreadas en autocontrol. Los serotipos más abundantes de salmonella en Gallus gallus son Salmonella Enteritidis y a mucha distancia Salmonella Infantis y Salmonella Ohio.

La prevalencia oficial comunicada de Salmonella spp en reproductoras, en líneas tanto
de carne como de puesta, ha sido de un
3,75% en  2010, frente al 5,23% del año 2009.
Para los 5 serotipos controlados, la
disminución fue del 2,59% en 2009 al 0,72%
en 2010.

En gallinas ponedoras, la prevalencia de Salmonella spp aumentó del 29,18% en 2009 al 30,61% del 2010, pero para los dos serotipos que se controlan (Salmonella Enteritidis y Salmonella Typhimurium) descenció del 7,21% en 2009 al 5,92% en 2010. Con estos datos, España cumple el objetivo de reduccion de la UE.