Los datos del Ministerio de Agricultura reflejan un incremento de la actividad avícola en España durante marzo de 2026 respecto al mismo mes de 2025. El número total de aves sacrificadas alcanzó los 78 millones de cabezas, frente a los 73 millones registrados un año antes, lo que supone un crecimiento cercano al 7 %.

También aumentó la producción de carne avícola, con más de 167 millones de kilos de peso canal, frente a los 154 millones de kilos de marzo de 2025. El peso medio por ave se situó en 2,14 kg, ligeramente superior al del año anterior.

En comunidades con fuerte peso productor, como Galicia, también se observó una evolución positiva: el sacrificio avícola creció hasta los 9,4 millones de aves, con un incremento destacado en el volumen de carne producida.

Estos datos muestran una recuperación y mayor dinamismo del sector avícola en el arranque de 2026, pese al contexto marcado por las restricciones sanitarias derivadas de la enfermedad de Newcastle.