El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el primer informe anual de implantación de Mejores Técnicas Disponibles (MTD) en el sector avicultura de puesta – Año 2023. Como resumen, destacan:

Objetivo del Informe

El informe evalúa el grado de implementación de las MTDs en granjas de aves de puesta, según lo establecido en el Real Decreto 637/2021. Esta información permite estimar las emisiones contaminantes del sector y valorar la eficacia de las técnicas aplicadas.

Metodología y Datos

• Se analizaron 557 granjas (de un total de 1.390 obligadas), que representan el 63,76% de las plazas de aves obligadas a declarar. Datos que provienen de 14 CCAA.

• Los datos se recopilaron a través de ECOGAN, herramienta informática nacional para el seguimiento ambiental del sector ganadero

Principales Resultados

1. MTD 3 – Alimentación y Piensos

o Reducción del nitrógeno excretado.

o 99% de las granjas aplican reducción de proteína bruta.

o 67% usan alimentación multifase.

o Implantación efectiva en 85,5% de las plazas de gallinas ponedoras.

2. MTD 31 – Emisiones en Alojamientos

o Aplicación de técnicas como evacuación frecuente del estiércol.

o 60% de las granjas implementan MTD 31, cubriendo el 87% de las plazas.

o Emisiones promedio dentro de los límites legales (0,0782 kg NH3/plaza/año en jaulas).

3. MTD 14 y 15 – Almacenamiento de Estiércol

o Solo el 30% de granjas declara tener almacenamiento externo.

o MTD 14 (reducción de emisiones a la atmósfera): bajo grado de implantación.

o MTD 15 (reducción de emisiones al suelo y agua): mayor adopción, especialmente en IPPC.

4. MTD 19 – Tratamiento In Situ del Estiércol

o Técnicas poco aplicadas en general.

o Principalmente compostaje como método más implementado.

5. MTD 20 y 22 – Aplicación del Estiércol en Campo

o MTD 20: enterrado inmediato no muy frecuente.

o MTD 22: limitada adopción de técnicas específicas para reducir emisiones de amoniaco durante la aplicación.

Conclusiones

• Se han realizado avances significativos en MTDs relacionadas con la alimentación (MTD 3) y alojamiento (MTD 31).

• Hay margen de mejora en las técnicas asociadas al almacenamiento y aplicación de estiércoles (MTD 14, 15, 19, 20 y 22).

• La herramienta ECOGAN ha sido clave en la recogida y análisis de datos.

• Se destaca el esfuerzo del sector pese a ser el primer año obligatorio de declaración.