Efectos de la sustitución de vitamina E por un extracto rico en hidroxitirosol, procedente del subproducto del aceite de oliva “alperujo”, sobre biomarcadores relacionados con antioxidantes, autofagia y apoptosis en muestras de carne de pechuga de pollo de engorde

Póster expuesto en el LVIII Symposium Científico de Avicultura celebrado en Ávila de 4 al 6 de octubre de 2023