La producción mundial de cereales se situará en 2.287 millones de toneladas, según la primera estimación de Consejo Internacional de Cereales (CIC) para la cosecha 2021, correspondiente a la campaña de comercialización 2021/22, lo que supone un 2,83% más que en la 2020/21.

De acuerdo a los datos del CIC , esta cantidad casi igualará el consumo previsto, que se calcula en 2.286 millones de toneladas, un 1,87% más que en la campaña anterior.

Los stocks mundiales, a 25 de marzo de 2021, se sitúan en 609 millones de toneladas, cifra equivalente a la de hace un año; sin embargo, el ratio del total de existencias por cada cien kilos de consumo baja desde el 28,16 hasta el 27,28.

Por cultivos, la mayor producción en la campaña 2021/22 corresponde al maíz (1.193 millones de toneladas, +4,74%), seguida de la de trigo (790 millones t, +2,07%), cebada (154 millones t, -2,53%), sorgo (63,5 millones t, +3,59%), avena (24,6 millones t, -4,28%) y centeno (13,2 millones t, -10,20%). La mayor demanda prevista para esta campaña se estima para el maíz (1.203 millones de toneladas, 36 millones más que hace un año); seguida del trigo (778 millones t, 18 millones más) y cebada (155 millones en las dos últimas campañas).