Los datos sobre la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes en animales y alimentos de origen animal muestran altas tasas de cumplimiento de los niveles de seguridad establecidos por la Unión Europea, según el último informe de la EFSA.
Los Estados miembros, Islandia y Noruega notificaron un total de 671 642 muestras. El porcentaje de muestras que excedieron los niveles máximos fue del 0,32%. Esta cifra está dentro del rango de 0,25% -0,37% informado durante los 10 años anteriores.
En comparación con los dos años anteriores, el incumplimiento aumentó ligeramente para los agentes antitiroideos y los esteroides y disminuyó ligeramente para las lactonas de ácido resorcílico, sustancias prohibidas, antibacterianos, anticoccidiales y colorantes.
Para los elementos químicos (incluidos los metales), el incumplimiento fue mayor que en 2018, pero menor que en 2017.
Los datos están disponibles en Knowledge Junction , el programa abierto y curado de la EFSA.repositorio, que se creó para mejorar la transparencia, la reproducibilidad y la reutilización de las pruebas en las evaluaciones de riesgos de inocuidad de los alimentos y los piensos.