Celebrado el LV Symposium Científico de Avicultura

Éxito de participación en el LV Symposium Científico de Avicultura, celebrado en la Facultad de Veterinaria y Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de Madrid. Más de 150 expertos del sector avícola, entre veterinarios, técnicos e investigadores, han celebrado su encuentro anual, en el que se han abordado diferentes temas de actualidad para sector. El acto de inauguración y bienvenida, corrió a cargo del Presidente de la Asociación Española de Ciencia Avícola, D. Carlos Garcés y Vicepresidente D. Pedro Gil, los catedráticos de las facultades que albergaron el evento, D. Antonio Callejo Ramos, como representante de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agrónoma, Alimentaria y de Biosistemas, y D. Manuel Pizarro, de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid.

A lo largo de la tarde se abordaron temas de interés, como el de las resistencias antimicrobianas, con la ponencia de Dra. María Antonia Ferrús Pérez de la Universidad Politécnica de Valencia,  posteriormente se hizo un análisis de la situación de las coberturas y garantías en producción avícola, para lo que se contó con D. Ignacio R. Garcia Gómez de la empresa Avalora Servicios Periciales, quien hizo un repaso tanto de las coberturas, como de toda la información y documentación necesario en caso dar utilizad a la póliza contratada e innovación. Como innovación, destacar el tema abordado por Dr. Pedro Iñaki González de la empresa Microomics System, quien desarrollo el tema de las técnicas metagenómicas y biomarcadores de interés en avicultura, interesante tema, la verdad, donde la genética a micro-escala puede ser utilizada en nuestro sector. La sesión científica finalizó con una conferencia sobre alimentación, donde D.Guillermo Fondevila, hizo una presentación sobre el tamaño de la partícula y presentación de pienso y como estos factores tiene efectos en la salud intestinal de las aves y su productividad.

Durante la mañana del segundo día,  los asistentes, previa elección, abordan mediante talleres prácticos, varios temas de interés. 
Los talleres, se han desarrollado en dos recintos; en las salas de necropsias de la Facultad de Veterinaria, tuvo lugar el Taller nº 4 de Evaluación de defectos de la canal y lesiones en matadero, dirigidos por Dr. Ricardo Cepereo y D. Ricardo Serrado y el Taller nº 5 Necropsias y casos clínicos, dirigido por Dr. Manuel Pizarro. Por otro lado, en los campos de prácticas y experimentación de la ETSIAAB, se desarrollaron el Taller nº 1 sobre Análisis crítico de programas de alimentación práctica:pollos y ponedoras, con el Dr. Gonzalo González Mateos, Taller nº 2 Limpieza y Desinfección de instalaciones, dirigido por D. Jordi Bou, Taller nº 3 Control ambiental dirigido por el Dr. Antonio Callejo y el Taller nº 6 Toma de muestras en animales vivos y de salmonella, por Dr. Pablo Catalá. La puesta en común de las actividades realizadas y conclusiones de trabajo, ha puesto de manifiesto que este formato con talleres prácticos, se valora de manera positiva por los asistentes por lo que aporta  debido a la diversidad de opiniones, y puntos de vista diferentes de abordar el día a día de nuestra actividad profesional.

Agradeciendo desde estas líneas a todos los que han hecho posible esta edición, os esperamos en la próxima, que será LVI Symposium, los días 16 al 18 de octubre de 2019 en San Sebastián.