Los pasados 9 y 10 de junio la Asociación Española de Ciencia Avícola (AECA) celebró la 47ª edición del Symposium Científico de Avicultura en Barcelona, en el marco de Expoaviga Forum, donde se dieron cita numerosos expertos de avicultura para analizar la situación actual de las patologías aviares, con especial hincapié en los focos de Influenza Aviar y Newcastle que se declararon en los meses de octubre y noviembre en España, convirtiéndose en los primeros casos de declaración obligatoria desde hace tiempo en nuestros país.

Bajo el título "Retos de la patología aviar actual", ponentes nacionales e internacionales explicaron en qué estado se encuentran diversas patologías como la salmonelosis, la micoplasmosis o la colibacilosis. Durante la mañana del día 9 el doctor  Yosef Daniel Huberman (Laboratorio de Bacteriología Aviar del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Buenos Aires, Argentina) abordó los problemas que crea la salmonelosis aviar, enfermedad que provoca pérdidas económicas de importancia al causar una disminución considerable en la puesta de huevos en las gallinas domésticas y pavos afectados.

El Dr. Huberman repasó los aspectos actuales de la infección por Salmonella gallinarum así como su diagnóstico y sus métodos de control y recordó la dificultad de erradicar la enfermedad aunque en España el último caso, según la OIE, se declaró en 1991. Por ello puso de manifiesto la importancia de la prevención a nivel del intestino para evitar la invasión del torrente sanguíneo por parte de la bacteria.

Como método de diagnóstico destacó el uso del PCR, además del cultivo bacteriano a partir de órganos, meconio o hisopos cloacales y métodos indirectos como el AGP o el ELISA. “Ha de tenerse siempre en cuenta -indicó- que el uso de serología puede dar falsos positivos por Salmonella gallinarum”. Para terminar explicó que la vacunación no ofrece protección completa y, por tanto, ha de completarse con buenas prácticas de bioseguridad y manejo y la utilización de ácidos orgánicos, exclusión competitiva, fitoterapia, desinfección en agua de bebida y uso apropiado de antibióticos.

El doctor Eduardo Loedel-Soca (Inchcolm Veterinary Services Ltd. Escocia) revisó durante su presentación la evolución de los casos de salmonelosis en diferentes aves en el Reino Unido. Habló del instituto “Lyon Code” que se creó en su país con la idea de estimular la lucha frente a salmonelosis, de manera que este instituto concede sellos de calidad, siempre y cuando se lleven a cabo correctamente las prácticas de vacunación.

Durante su revisión puso de manifiesto como en el año 1991 empezó el uso de vacunas inactivadas en el Reino Unido, observándose un descenso importante de los casos de Salmonella enteritidis aunque aparecieron otras salmonellas que hasta entonces no se habían aislado. Del año 2001 al 2005 se produjo una variación en los porcentajes de las especies de Salmonella y en el periodo de 2003 a 2007, Salmonella enteritidis vuele a ser el serotipo predominante en ponedoras, a pesar de ser el serotipo contra el que más se vacuna y a pesar del incremento de medidas de bioseguridad. La partipación de Salmonella enteritidis en 2008 es de un 31%. En todos los casos, las cepas aisladas son salvajes, no vacunales y dentro de los fagotipos más frecuentes, es el PT4 el más frecuente (44,9%).

En su opinión, cuando se analiza esta situación se observa que hay coincidencia entre la aparición de brotes y la utilización de vacunas vivas. Por todo esto, el doctor Loedel-Soca se cuestiona el correcto manejo y la aplicación de las vacunas (conservación, correcta combinación vivas-inactivadas, programas apropiados, etc.).

A continuación se presentaron las tres comunicaciones seleccionadas para su exposición oral. Pablo Catalá (CECAV) habló de la determinación de un mapa geográfico de la Comunidad Valenciana par distintos niveles de Ac’s de Gumboro, José Montaner Arnedo (Universidad CEU Cardenal Herrera) de los resultados preliminares de la restricción alimenticia en pollo de engorde y Llorenç Grau Roma (CRESA) de proventriculitis vírica en pollos de engorde.

Por último, el doctor Raúl Cerdá (Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de la Plata, Argentina) expuso como Mycoplasma sinoviae tiene un gran influencia en la producción y el estado sanitario de las reproductoras y su progenie, así como en las ponedoras, lo que causa importantes pérdidas económicas en el sector. Recordó la amplia difusión de los agentes Mycoplasma gallisepticum y sinoviae y su implicación en diferentes patologías aviares como la Enfermedad Respiratoria Crónica (ERC) y la Sinovitis infecciosa.

Explicó que existe una gran variabilidad en la patogenicidad de las cepas y la severidad del efecto patológico dependerá de múltiples factores como el medio ambiente, la densidad animal, las micotoxinas, los factores inmunosupresores, los virus respiratorios, las bacterias, otros micoplasmas, etc. La alta difusión de estos gérmenes hace muy difícil el control y la erradicación, sobre todo cuando existen complejos de producción multiedad y no hay un estricto control de la bioseguridad, además de que pueden desarrollar y alargar su resistencia mediante la formación de biofilms.

Indicó que la utilización de vacunas vivas es un arma en el control de estos patógenos aunque en algunos países como Argentina y Brasil, la utilización de vacunas vivas no está permitida. En cualquier caso, a partir de las 45-50 semanas se pierde protección aún con el uso de estas vacunas. La antibioterapia puede ser también una alternativa.

Durante la mañana del día 10 de junio se celebró una mesa redonda sobre los recientes brotes en nuestro país de enfermedades como Influenza Aviar o Newcastle, que tuvieron lugar en octubre de 2009 en una granja de ponedoras de Guadalajara (influenza) y noviembre de 2009 en una granja cinegética de Guipúzcoa. Participaron en la misma diferentes expertos que estuvieron implicados en su control: Antonio Alegre (Veterinario. Director técnico integración del grupo AN), Carlos Boix (Veterinario. Jefe del Servicio de Ganadería. Departamento de Desarrollo del Medio rural de la Diputación Foral de Guipúzcoa. Responsable de la Administración en el caso de Newcastle), Pedro Gil (Veterinario, responsable de explotación en el caso de Influenza Aviar), Ricardo Torán (Veterinario Jefe de la comarca ganadera de Pastrana (Guadalajara) de la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural del junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Responsable de la Administración en el caso de Influenza Aviar) y Elías Rodríguez Ferri (Doctor en Veterinaria. Catedrático de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de León), que actúo como moderador.

Durante la misma se analizó cómo se abordaron ambos casos, cuáles fueron los tiempos, las áreas de protección y seguridad, así como el establecimiento de las medidas que deben aplicarse según prevé la legislación. Los ponentes describieron también las dificultades para llevar a cabo el sacrificio de las aves afectadas y la destrucción de los materiales de riesgo en base a lo establecido en la legislación y analizaron los costes derivados del proceso.

A continuación, la doctora Magdalena Gibert (Merial Laboratorios) presentó la situación actual de la colibacilosis aviar y cómo afecta, de manera especial, a las reproductoras, pollos y gallinas ponedoras en las granjas de cría. La doctora Gibert describió su estudio realizado sobre variabilidad antigénica de E. coli en diferentes aislados de casos clínicos.

“Según estos estudios -explicó- es difícil concluir que exista un patotipo con mayor porcentaje de participación en los diferentes casos. Por ello, es difícil la utilización de una vacuna estándar que pueda prevenir frente a todos los tipos de E. coli implicados”. Para concluir afirmó que la utilización de autovacunas puede ser una opción, mientras que la antibioterapia, aunque es válida, tiene el riesgo de generara resistencias.

Para terminar, tuvo lugar la Asamblea General de la Asociación.