Las temperaturas extremadamente altas afectan mucho más al pollo de crne moderno, de crecimiento más rápido y mayor productividad, que a sus ancestros menos eficientes. Cuando haace un calor elevado en el exterior, es esencial crear un medioamebiente en la nave que permita que las aves eliminen el exceso de calor corporal y se sientan cómodas.