Control del bienestar en mataderos españoles por parte de la FVO - Asociación Española de Ciencia Avícola - AECA - WPSA


La FVO llevó a cabo una misión de inspección en dos CCAA (Asturias y Galicia) durante el mes de abril de 2014,y en un matadero de aves (en la misma misión también inspeccionaron 6 mataderos de carnes rojas) con el fin de evaluar la eficacia de los controles a la hora de garantizar que, durante la matanza o las operaciones conexas a ella, no se cause a los animales ningún dolor, angustia o sufrimiento evitable. También se inspeccionó si se detectan en los mataderos indicios de malas condiciones de bienestar animal de los pollos criados para la producción de carne.

En el informe de la FVO, se constata que los controles de la autoridad competente en el matadero de aves de corral visitado eran insuficientes para garantizar el cumplimiento de los requisitos de la normativa comunitaria (Reglamento (CE) nº 1099/2009) por parte del explotador de la empresa y un bienestar de las aves aceptable en el momento del aturdimiento y el sacrificio. El informe recoge que en la mayoría de las Comunidades Autónomas no existen controles sobre el registro de indicadores específicos post mortem sobre el bienestar de las aves de corral en los mataderos de aves de corral, ni sobre los niveles de intervención de la autoridad competente y los procedimientos para las medidas de seguimiento, o bien dichos controles están empezando a aplicarse ahora, cuatro años después de la entrada en vigor de la legislación de la UE a este respecto.