Diferencias en la calidad de carne de pechuga en gallos de la raza Mos frente a una estirpe comercial (Sasso T-44) criados en sistema de libertad - Asociación Española de Ciencia Avícola - AECA - WPSA


Comunicación presentada  en el 48 Symposium Científco de Avicultura celebrado en santiago de Compostela entre los días 4 y 6 de octubre de 2011.